Masuk di Kancah Kuliner Batam, Tahu Sumedang Milik Kang Herdi Per Papan Dijual 38 Ribu

BATAM-JurnalCakrawala.com.

Siapa sangka Tahu Sumedang ini menyebrang lautan dan mendapat tempat dihati warga Batam dan sekitarnya. Tahu “Sari Rasa” berproduksi di Kavling Sei Pancur Blok A4 Nomor 1 Tanjung Piayu Sei Beduk Batam, merupakan salah satu pabrik tahu Sumedang yang ada di Kota Batam, dikembangkan Kang Herdi sejak puluhan tahun yang lalu hingga sekarang. Ini merupakan salah satu pabrik tahu yang ada di Kota Batam khususnya wilayah Sei Beduk.

Ketika media jurnalcakrawala.com berkunjung ke lokasi pabrik tahu Sumedang “Sari Rasa” terlihat ada beberapa orang konsumen sedang membeli tahu Sumedang tersebut, dan beberapa orang pekerja sedang mengolah/memproduksi tahu. Disisi lain terlihat seorang karyawan sedang memotong – motong tahu Sumedang (tahu putih) yang sudah didinginkan.

Menurut kang Herdi, produksi tahu Sumedang yang di kelolanya berdasarkan pesanan konsumen atau pelanggan.

“Dalam satu hari ini kita kadang – kadang memproduksi 2,5 kwintal kacang kedelai, menghasilkan 25 giling,” kata kang Herdi, Minggu (21/07) pagi hari.

“25 giling itu menghasilkan 25 papan, atau 125 ancak,” ujar Kang Herdi.

“Terkait harga kacang kedelai di Batam relatif tidak terlalu tinggi, terkadang naik sedikit turun lagi, tidak ada standar,” jelas Kang Herdi.

Kang Herdi menambahkan, kacang kedelai ini juga kan bermacam – macam ada kacang kedalai bermerk bola, merk kunci semuanya juga import dari Malaysia juga.

“Sedangkan untuk kacang kedelai lokal jarang masuk, dan kami tetap menjaga kwalitas rasa agar pelanggan tetap berselera merasakam tahu khas priangan ini, tahu Sumedang ini per papan kita jual Rp.38.000.” Ujar Kang Herdi menutup pembicaraan. (Red/Andr)